特製シュトーレン風クグロフ 【送料無料】 クグロフ サンクドノア ケーキ 13cm×8cm 冬季限定 誕生日 ギフト 洋菓子 食べ物 グルメ 高級 焼菓子 内祝い お返し 入学祝い 贈り物 フルーツケーキ バースデーケーキ
生地は国産のフレッシュバターと小麦粉を使い、パウンドケーキのレシピをアレンジ。
この時季欠かせないスイーツとして最近人気の「シュトーレン」。
もともとはドイツで生まれたイーストを使った伝統菓子です。
同じくマリーアントワネットで有名な「クグロフ」もイースト生地の伝統菓子。
それではこの2つを組み合わせたら新しいおいしさになるのでは・・・？との思いで試行錯誤の末に完成したのが『シュトーレン・クグロフ』です。
シュトーレンとクグロフ、本来はどちらも発酵生地を使ったパンに近いお菓子。
私たち日本人にはパサつき感や独特の口当たりから、ちょっとばかり馴染みにくい（長期保存が目的のため、これが特長なのですが）お菓子です。
そこで、ベースはフルーツケーキに、焼型は独特のカタチが楽しいクグロフ型を使おうと決めました。
生地は国産のフレッシュバターと小麦粉を使い、パウンドケーキのレシピをアレンジ。
ここに、厳選したドライフルーツをたっぷり合わせ、シナモンで軽く風味付けしたらクグロフ型に入れて焼き上げます。
実は、このドライフルーツ、異なるフルーツごとに漬けこむシロップを変えるという手間ひまかけたシロップ漬けなのです。
焼き上がったら型から抜いて粗熱をとり、すぐに溶かしバターを塗っ てパウダーシュガーで真っ白にお化粧します。
そうです、まさにシュトーレンの仕上げです。
表面のパウダーシュガーとバターが時間の経過と共に生地に浸透し、内側からはドライフルーツの芳醇な風味が全体になじむことで重厚な味わいとしっとり感が生まれます。
オリジナルのシュトーレンと同じくこの「シュトーレン・クグロフ」も、少々寝かせた方がよりおいしくなります。
どれ位って？2〜3日かそれ以上か・・・、それは是非、皆様ご自身で確認してみてください。
カタチはクグロフ、仕上げはシュトーレン、そして味わいはパウンド ケーキという3つの伝統菓子のいいとこ取りのオリジナルスイーツ。
サンクドノアだからこそお届けできる他にはないおいしさを、皆様で味わってみてください。
品名シュトーレン風クグロフ 名称菓子 原材料名 バター、砂糖、ミックスフルーツ洋酒漬け（フルーツ[オレンジピール、レーズン、チェリー、レモンピール、パイン]）、砂糖、洋酒、水飴、香料、着色料[カルミン酸]）、小麦粉、卵、転化糖、洋酒、シナモン、コーンスターチ、乳化剤、膨張剤【原材料の一部に大豆を含む】 お届け日指定発送日の翌日以降 内容量1個 賞味期限>冷凍状態で30日間、解凍後の消費期限は冷暗所にて10日間 サイズ13cm×8cm 保存方法冷凍、解凍後は冷暗所にて保存 製造者株式会社サンクドノア愛知県春日井市味美上ノ町初茸2032-1TEL 0120-07-0147 ※キャンドル、メッセージプレートのご希望の方は、無料にてお付けいたしますので「その他のご要望」欄にてお知らせください。
- 商品価格：3,200円
- レビュー件数：36件
- レビュー平均：4.47（5点満点）